天然の鮎を薄く輪切りにし、流水でさらし、出汁酢で食べる一品です。
焼いて食べるもよし、そろばんで食べるもよし、天ぷらにしても美味しい天然鮎！！
ご来店お待ちしております。
金沢の梅雨も明けました！
暑い夏本番です！
そんな暑い日は、冷酒と鱧でサッパリと！！
お酒のすすむ一品です。
地物の長ナス入りました！！
大きく、肉厚でジューシーな長ナス！！
焼きナス、ナス天ぷら、ナスフライ、ナスソテー！！
暑い夏の日のビールにピッタリの一品です！！
能登の岩ガキ入荷です！！
甘くてクリーミーな味わいの岩ガキ。
この時期ならではの味覚を是非ご賞味下さい。
今年も鮎解禁しました！！
続々入荷しております。
塩焼きはもちろん、鮎そろばん、鮎天ぷらもご注文いただけます！！
