割烹 宝生寿し

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2019年8月6日アラのあら炊き

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夏の白身は『アラ』!!と言われるほど、夏に美味しい『アラ』。

サッパリとした脂が刺身でも寿しでも!

そんな『アラ』の頭をゴボウと一緒に甘くどく煮るあら炊きは、お酒との相性ピッタリ!!

是非、この季節にご賞味下さい。

ご来店お待ちしております。

2019年8月6日太刀魚の塩焼き

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太刀魚の塩焼きです。

身はふっくら、皮は香ばしく、冷酒にピッタリの一品です。

太刀魚のバター焼きもおススメです!!

ご来店お待ちしております。

2019年8月6日鮎のそろばん

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天然の鮎を薄く輪切りにし、流水でさらし、出汁酢で食べる一品です。

焼いて食べるもよし、そろばんで食べるもよし、天ぷらにしても美味しい天然鮎!!

ご来店お待ちしております。

2019年7月25日鱧の美味しい季節です。

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金沢の梅雨も明けました!

暑い夏本番です!

そんな暑い日は、冷酒と鱧でサッパリと!!

お酒のすすむ一品です。

ご来店お待ちしております。

2019年7月25日地物の長ナス

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地物の長ナス入りました!!

大きく、肉厚でジューシーな長ナス!!

焼きナス、ナス天ぷら、ナスフライ、ナスソテー!!

暑い夏の日のビールにピッタリの一品です!!

ご来店お待ちしております。