夏の白身は『アラ』！！と言われるほど、夏に美味しい『アラ』。

サッパリとした脂が刺身でも寿しでも！

そんな『アラ』の頭をゴボウと一緒に甘くどく煮るあら炊きは、お酒との相性ピッタリ！！

是非、この季節にご賞味下さい。

ご来店お待ちしております。

太刀魚の塩焼きです。

身はふっくら、皮は香ばしく、冷酒にピッタリの一品です。

太刀魚のバター焼きもおススメです！！

ご来店お待ちしております。

天然の鮎を薄く輪切りにし、流水でさらし、出汁酢で食べる一品です。

焼いて食べるもよし、そろばんで食べるもよし、天ぷらにしても美味しい天然鮎！！

ご来店お待ちしております。

金沢の梅雨も明けました！

暑い夏本番です！

そんな暑い日は、冷酒と鱧でサッパリと！！

お酒のすすむ一品です。

ご来店お待ちしております。

地物の長ナス入りました！！

大きく、肉厚でジューシーな長ナス！！

焼きナス、ナス天ぷら、ナスフライ、ナスソテー！！

暑い夏の日のビールにピッタリの一品です！！

ご来店お待ちしております。