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今年のホタルイカの石焼き出来ました！！ 醤油とホタルイカの香ばしい香り。 お酒のすすむ一品です！！ 今の時期だけのお料理ですので、是非ご賞味下さい。
石川では毎年3月1日にいさざ漁が解禁になります。いさざはホタルイカと同じ時期に漁が解禁になるために、金沢の春の訪れを告げる郷土料理として、親しまれています。いさざは、鮮度がデリケートなため踊り食いでご
