割烹 宝生寿し

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2015年4月9日いさざの踊り食い

いさざの踊り食い
石川では毎年3月1日にいさざ漁が解禁になります。いさざはホタルイカと同じ時期に漁が解禁になるために、金沢の春の訪れを告げる郷土料理として、親しまれています。いさざは、鮮度がデリケートなため踊り食いでご

2015年3月2日

のと115にぎり
「のと115」は能登の気候風土で育つ直径が10cm以上に育つ椎茸で、程よい甘みと引き締まった厚肉が特徴です。是非ご賞味ください。  

2014年12月16日まぐろユッケ

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只今の時期は、ぶりユッケもございます。 お酒のおつまみにいかがですか?

2014年11月23日白子酢

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地元で取れた新鮮な白子を1口程度に。絶品です。