毎年6月頃から10月頃まで店頭販売している
「あごだし」のご紹介を致します。
当店のあごだしは、トビウオの骨を焼いて干したものを乾燥させています。
そうめんのだしやお
石川では毎年3月1日にいさざ漁が解禁になります。いさざはホタルイカと同じ時期に漁が解禁になるために、金沢の春の訪れを告げる郷土料理として、親しまれています。いさざは、鮮度がデリケートなため踊り食いでご
2015年3月26日梅の花
今日、二階の窓から、内庭の梅に花が咲きました。
週末にはもっと花が咲くでしょう。
新年あけましておめでとうございます。
旧年中は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございました。
本年もより一層のご支援を賜りますよう、店員一同宜しくお願い致します。
皆様のご健勝
お子様が一生食べ物に困らないようにとの願いで
一般的には、「鯛」ですが、金沢では「ハチメ(メバル)」です。
金沢で「はつめいな」(発明な子)つまり、利口な子になるようにと、ハチメを添えてい
