割烹 宝生寿し

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2017年4月25日初もの!幻の能登のトリ貝入荷しました!!

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能登産のトリ貝入荷しました!! 刺身や寿司はもちろんのこと、さっと焼いても絶品です!! この時期しか味わえない能登のトリ貝! ご来店お待ちしております。

2016年11月7日加能ガニ・香箱ガニ入荷しました!

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お待たせいたしました。 本日、金沢港から水揚げされた加能ガニ・香箱ガニ(ズワイガニ)が入荷しました! 加能ガニのはさみに着いている青いタグは、金石港で水揚げされたブランドタグです。

2016年11月4日2016年11月6日(日) 加能ガニ漁 解禁になります

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今週の日曜11月6日に石川県では冬の代表的な味覚「加能カニ」漁が解禁になります。 また石川県では、加能ガニ(ズワイガニ)の雌を「香箱ガニ」あるいは「甲箱ガニ」と呼んでいます。大きさは雄の半分ほどです

2016年9月5日底引き解禁です。

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7月、8月は資源保護のため休船でしたが、9月に入り、底引き漁解禁になりました! 毎日新鮮な魚がたくさん入荷してます。 生のハタハタの握り!絶品です!! ご来店お待ちしております。

2016年6月9日あごだし販売開始です!

今年のあごだし(トビウオ)出来上がりました!! ソーメンやお雑煮の出汁に最適です。 1袋300g 600円(税込み)